Para os cristãos, a sexta-feira da paixão e a Páscoa  são duas das datas mais celebradas com a família reunida em torno de uma alegre e elaborada mesa

A palavra Páscoa advém, exatamente do nome em hebraico da festa judaica a qual a Páscoa cristã está intimamente ligada, não só pelo sentido simbólico de “passagem”, comum às celebrações pagãs (passagem do inverno para a primavera) e judaicas (da escravatura no Egito para a liberdade na Terra prometida), mas também pela posição da Páscoa no calendário.

Porém, sempre é bom lembrar que a Páscoa cristã comemora a ressurreição de Jesus  Cristo. O dia da Páscoa foi determinado pelo imperador romano Constantino como sendo o domingo da semana em que ocorre a primeira lua cheia apos o equinócio da primavera no Hemisfério Norte. É com base nela que outras datas religiosas são estabelecidas.

Dentro das manifestações de religiosidade  da Igreja Católica está a Sexta-feira Santa  ou Sexta-feira da Paixão, é a Sexta-feira antes do Domingo de Páscoa. É a data em que os cristãos lembram o julgamento, paixão, crucificação, morte e sepultura de Jesus Cristo, através de diversos ritos religiosos, entre eles a penitência, em respeito e veneração pela morte de Cristo.Assim, convida-os à prática do jejum e da abstinência de carnes quentes.

Neste período o consumo de peixe merece atenção, principalmente o bacalhau, introduzido no Brasil pelos Portugueses entre os anos 1819 e 1939, quando 1,5 milhão de portugueses emigraram para o Brasil, esse pescado entrou em nossa mesa e conquistou o nosso paladar.

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