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Pizzato Chardonnay
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Informações

Pizzato Chardonnay D.O.V.V.

“Expressão pura do local”, seria esta a melhor definição para este Chardonnay que preza pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores.

Elaborado desde 2005, edição em que foi escolhido como o mais representativo dentre os Chardonnays da avaliação nacional de vinhos, vem colecionando premiações e destaques em vários painéis comparativos, além de esgotar os estoques em vários anos.

Sempre seguiu as normas da I.P.V.V. (2005 a 2008) e/ou D.O.V.V. – Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2009 até o presente).

Destaques

  • 91 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/2017
  • Selecionado para a classe executiva da KLM em 2014
  • Melhor branco do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
  • Melhor Chardonnay do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
  • Melhor branco do Concurso Vale dos Vinhedos
  • Melhor relação benefício-preço Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
  • Melhor branco Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
  • Chardonnay mais representativo da Aval. Nacional de Vinhos de 2005, 2006
  • 87-91 pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior
  • Exportado para: EUA, Reino Unido, Holanda
Colheitas
  • Proposta

    Proposta

    Pureza, frescor, nitidez, franqueza e drinkability. Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Complexidade e riqueza sem ser 'pesado'. DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2009-atual).

  • Degustação

    Degustação

    Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados. No olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais. Na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. Apresente uma persistência longa, fresca. *notas geralmente observadas

  • Harmonização

    Harmonização

    Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.

  • Serviço

    Serviço

    Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 8 e 11 oC.

  • Colheita

    Colheita

    Datas da colheita: 28 de janeiro de 2017 Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 12,5 Açúcar residual (g/l) : 1,7 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,37 pH: 3,38 Tempo de barril de carvalho(meses): sem passagem Garrafas: 5.700 de 750 ml e 2.600 de 375 ml, numeradas.

  • Vinhedo

    Vinhedo

    Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10'17.91"S, 51°36'05.59"O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.

  • Elaboração

    Elaboração

    Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho.

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  • Proposta

    Proposta

    Pureza, frescor, nitidez, franqueza e drinkability. Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedadedeSanta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Complexidade e riqueza sem ser 'pesado'. DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2009-atual).

  • Degustação

    Degustação

    Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeadas. No olfato apresenta aromas intensos de pera, 'tuti-fruti', frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais. Na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. Apresente uma persistência longa, fresca.

  • Harmonização

    Harmonização

    Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.

  • Serviço

    Serviço

    Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 8 e 11 oC.

  • Colheita

    Colheita

    Datas da colheita: 26 de janeiro de 2015 Dados Técnicos Álcool (% vol.) :13(12,84) Açúcar residual (g/l) :1,20 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,58 pH: 3,27 Tempo de barrilde carvalho(meses): sem passagem Garrafas: 7.200 de 750 ml e 5.700 de 375ml, numeradas.

  • Vinhedo

    Vinhedo

    Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10'17.91"S, 51°36'05.59"O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.

  • Elaboração

    Elaboração

    Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho.

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  • Proposta

    Proposta

    Pureza, frescor, nitidez, franqueza e drinkability. Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propr. de Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas. Complexidade e riqueza sem ser 'pesado'. DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2009-atual).

  • Degustação

    Degustação

    Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeadas. No olfato apresenta aromas intensos de maçã, pera, frutas cítricas maduras, damasco e abacaxi, frutas tropicais, com leve toque de flores brancas e traços minerais. Na boca, de corpo mediano, equilibrado, com bom frescor, elegante, mineral, de boa persistência. Notas geralmente observadas.

  • Harmonização

    Harmonização

    Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.

  • Serviço

    Serviço

    Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 9 e 12 oC.

  • Colheita

    Colheita

    Datas da colheita: 11 de fevereiro de 2014 Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13 Açúcar residual (g/l) : 1,76 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,25 pH: 3,5 Tempo de barril (meses): sem passagem por carvalho Garrafas: 7.000 de 750 ml e 5.500 de 375ml, numeradas.

  • Vinhedo

    Vinhedo

    Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10'17.91"S, 51°36'05.59"O, 495 m.a.n.m Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.

  • Elaboração

    Elaboração

    Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho.

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