| Colheita |
17 de Fevereiro de 2006 |
| Processamento Da Uva |
Desengace, moagem e prensagem
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Clarificação Do Mosto |
A frio com posterior trasfega, separando as borras do mosto a fermentar.
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Fermentação |
Em tanques de aço, com adição de leveduras.
O vinho não passou por barricas de
carvalho e nem foi submetido à fermentação malolática. |
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Grad. Alc. a 20°c |
13,0%
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Acidez Volátil |
6,0 meq/l |
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Acidez Total |
88,0 meq/l |
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Garrafas |
7.200 garrafas, numeradas e engarrafadas em lote único. |
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Lançamento |
Setembro de 2006 |
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Visual |
De coloração amarelo-esverdeado, atraente e limpidez excelente. |
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Aroma |
Intenso e elegante, floral, frutado com notas cítricas como maçã, pêra madura e abacaxi em calda. |
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Gosto |
Generoso, de bom corpo e complexidade. Equilibrado, de boa persistência e vivo. |
