Vinhos do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves

- Pizzato Alicante Bouschet
- Pizzato Merlot dna99
- Pizzato Merlot
- Pizzato Egiodola 2005
- Pizzato Cabernet Sauvignon
- Pizzato Concentus
- Pizzato Tannat
- Pizzato Chardonnay 2008

Linha de Espumantes Pizzato

- Pizzato Espumante BRUT Champenoise - Branco
- Pizzato Espumante BRUT Champenoise - Rosé

Linha de Vinhos de Dr. Fausto, Dois Lajeados

- Pizzato Fausto Merlot
- Pizzato Fausto Cabernet Sauvignon
- Pizzato Fausto Merlot ROSÉ
- Pizzato Fausto Brut Charmat

PIZZATO dna99 Single Vineyard Merlot 2005

Em 1999, primeira safra vinificada pela Pizzato, foram elaboradas apenas 15.500 garrafas: o Pizzato Merlot 1999. Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha. Atualmente, a merlot é considerada a uva que apresenta os melhores resultados para vinhos finos na Serra Gaúcha/Vale dos Vinhedos. A partir do mesmo vinhedo que deu origem ao Pizzato Merlot 1999, a PIZZATO apresenta este exclusivo merlot da safra 2005, ano em que as condições de desenvolvimento das uvas foram muito próximas as da safra 1999.

 

Colheita Março de 2005, uvas do vinhedo da Pizzato no Vale dos Vinhedos
Elaboração Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada.
Grad. Álc. a 20ºC 13,5 % vol.
Amadurecimento Tanques de aço inoxidável, 9 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso e período engarrafado.
Acidez volátil 0.65 g/L (11 meq/L)
Acidez total 5.6 g/L (75 meq/L)
Extrato seco 33 g/L
Garrafas 6.800 garrafas, todas numeradas, em lote único, com Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (com certificação – selo)
Lançamento Março/2010
Visual apresenta cor intensa, rubi violácea
Aroma Lembra caldo de frutas vermelhas flambadas, geléia, especiarias, baunilha e moca, ameixas secas.
Boca Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, com retrogosto prolongado com traços de especiarias, ameixas e moca.
Temperatura de serviço 17 a 19 oC . Ao decantar, o vinho revela-se ainda mais rico.
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